レシピ

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数日前、ヨモギを大量に取ってきました。
それを使って、草餅を大量に作りました。(正確には手伝い)

実家には昔懐かしい釜戸があります。壊れかけています。

IMG_0528.jpg←釜戸

自分はあくまで手伝いなので、細かい所は不明です・・・。

2回に分けて草餅をつきました。
お米を洗い(3升×2)水に半日浸しておき、釜戸で炊き、途中、箸が下まで刺さる程度まで炊きあがったら、一度、お米を丸洗いして、更に炊き直します。
炊きあがったら、餅つき機に茹でたヨモギ(650g×2)とご飯を投入し、練り上げます。


IMG_0530.jpg←草餅作り途中

IMG_0525.jpg←練り上がってきた草餅

練り上がったら、丸める訳ですが、まだ熱々なので、手が火傷しそうでした。

きな粉を乗せたり、あんこを乗せたり、食べるのが楽しみです。
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関連タグ : 山菜, レシピ, 草餅,


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